鹵佬

台式鹵肉飯

屋企有個小吃貨好處係…佢會提供靈感比你

近來佢成日依依哦哦、嘰嘰gut gut、吟吟沉沉話想食鹵肉飯

既然係咁就整比佢！

鹵肉飯簡單易整，包包真係益我架喎

 食譜：

五花腩肉肉  半斤

蒜頭    1/2碗 切碎

紅蔥頭  6粒切片

油蔥酥  1湯匙(即係炸乾蔥，無可以skip)

滷肉醬料:

生抽    50ml

老抽    1湯匙

花生醬  1湯匙

五香粉  1/2茶匙

冰糖    1粒  *

水      1-2碗(蓋過豬肉便可以)

酒      少許

*鹽可以煮到差不多時試味，唔夠鹹先落

做法：

1.將五花腩肉出水20分鐘，然後就切粒粒，瀝乾水

2.先爆蒜頭、紅蔥頭，然後加入豬肉兜勻至有香味

3.順序加入醬料材料，然後滾起加油蔥酥，大火滾起轉細火

4.如果加蛋可以放烚好既蛋入內，一小時後(試一試味唔夠鹹可以加少少鹽)可以轉回大火令個汁變為杰身