慶祝

炸魚腐

為慶祝耳仔好返晒，開枝油賀一賀佢

趁今日落雨唔出街咁就留晌屋企唔使...七街食

個炸魚腐真係好好味又彈牙材料其實好簡單

半煎炸都好味，不過我覺得要盡興就炸埋佢

講真想食炸物自己炸起碼都知道d油係乾淨咁囉

食譜：

鯪魚肉  1/2斤

硬豆腐   1件

芫茜、蔥  適量(唔食可以skip)

雞蛋     1隻

鹽       1/4茶匙

胡椒粉   少許

生粉     2湯匙

做法：

1.豆腐先蒸10-15分鐘放涼(豆腐蒸過後唔會再出太多水)

2.魚肉加蔥、芫茜再加鹽、胡椒粉撈勻，再加雞蛋撈勻

3.豆腐壓碎加入魚肉撈勻，再加生粉撈勻

4.小鍋倒入油燒熱，魚腐做成球型放入鍋炸至金黃色

*魚腐初初入鍋唔好攪佢，直至佢定型先可翻動