桂花荔枝凍
晶瑩剔透、香甜清爽、艷光四射、香氣四溢
嬌嫩動人、吹彈得破、清爽怡人、唔知噏乜、簡單容易做
果凍呢啲小兒科有興趣要食譜話我知啦
荔枝季節我都會整一次
桂花同荔枝嘅配搭太好食
#佢唔係一嚿番梘
食譜：5小杯
乾桂花 1/2湯匙(烘焙店有售)
冰糖 80-100g
水 600g
魚膠片/粉 30g
荔枝肉 10粒
*荔枝可以去原粒又可以將果肉切粒，我自己喜歡原粒多d，但切粒就啖啖荔枝
1.用冰水浸軟魚膠片備用
2.桂花加水及冰糖煮滾，加入魚膠片
3. 魚膠片及糖溶化後放涼
4.荔枝肉放入杯仔，倒入桂花水放雪櫃2小時以上
*桂花煮完後可以先撈起一部份，否則過多桂花影響口感
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