快意

一鍋到底...辣椒蒜片煙肉意粉

呢個係我好鍾意做法

材料好簡單但會做出好好味Al Dente意粉

當唔使煮比包包食時我就會整比自己

一鍋到底除咗方便，意粉仲可以原汁原味吸晒味道

邊個話蒜頭辣椒一定配豆豉，哼

#20分鐘就煮好

意粉其實唔需要過冷河，不過港式或煮某類口味就會用過冷河方式

我比較鍾意一鍋到底煮法

意粉質感會好d

食譜：1人份量

煙肉   2片

蒜頭   3粒

辣椒   1隻

意粉   100-120g

橄欖油 適量

水     250ml

做法：

1.橄欖油炒香煙肉、蒜片、辣椒，炒至出味

2.加1/4茶匙鹽兜勻再加250mi水煮滾

3.放入意粉，煮5分鐘蓋上蓋熄火焗7分鐘

4.如果意粉未夠你理想軟身，可以再開火煮滾，然後再熄火焗幾分鐘

5.正常當水份已經被意粉吸晒後，軟度應該可以