椒鹽魷魚鬚
魷魚⋯⋯無人敢碰 ㊙密現在被揭曉
要做到有味而唔靱當然要有方法啦
呢個係炸嘅，但唔想炸的話炒都可以
又唔想炸又唔想炒的話...那樣動搖不如罷了
魷魚鬢 一包
*我晌一田，加埋應該有4隻魷魚咁多隻腳
蒜頭 3粒切碎
辣椒 1隻(如果唔想太辣可以去籽浸水再切絲)
蔥’白 適量
鹽 1/4茶匙
另備
鹽 1茶匙
生粉 大量
做法：
1.魷魚鬢沖洗淨再煮一煲水，水大滾時放入魷魚鬢即熄火然後撈起
2.充份索乾水，加入1茶匙鹽撈勻用作醃味
3.沾上生粉，再熱鑊熱油炸至金黃色撈起備用
*如果唔想炸可以跳去步驟5
4.爆香蒜頭、辣椒、蔥白、加1/4茶匙鹽兜勻就可以淋上魷魚鬆
5.唔想炸就唔好沾生粉，當炒好步驟4放入魷魚鬆兜勻就可以上碟
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