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 包經理午餐盒 & 聖誕party food 之脆雞卷

 

喂！今日又係飯盒又係party food

原因係個脆雞卷好好食，佢剛焗好個皮脆的

佢只係用雞扒做，方便簡單又呃到來賓，哼

 

放入午餐盒當然會令個皮唔脆，但呢個雞卷係呀媽福音

佢醃法簡單、仲可以先焗熟再放入雪櫃第二日再返焗到佢上色

大約20分鐘翻焗時間就攪掂

做定1、2條，焗熟後3日內再翻焗就得

 

包包之前見到學校飯單佢覺得飯單內菜式好豐富話好想食

搞到我心都碎

好彩佢試了幾次媽媽幫佢做飯盒就話好期待媽咪飯

食譜：

雞扒。1件

 

醃料：

醬油或生抽 1湯匙

老抽 1茶匙

燒烤蜜糖或糖漿 1湯匙

 

做法：

1.雞扒搽少少鹽等5分鐘

2.將所有調味料撈勻加入雞扒上撈勻醃30分鐘以上（最好過夜）

3.雞扒放喺砧板上，打橫切幾刀（如圖）

4.將雞扒放上錫紙上捲起包實

5.焗爐200度焗20分鐘

6. 拆開錫紙，焗爐焗15-20分鐘令雞卷上色

放涼少少可以切件