呢兩日有d悶悶不樂
好想令自己開心，唔想又買嘢
我實在買得太多太多，要學習滿足
整一樣自己好鍾意既嘢比自己食
原本想晌屋企打場轟轟烈烈既邊爐
但又唔想買一太爛餐食物、然後剩餘物資夠整一星期車仔麵
索性整咕嚕肉，不過加山楂既版本
今次個肉用生粉同吉士粉撈勻，無加蛋
原來效果更好更脆啊
個汁加山楂後更香更好
好開心
有時學識一款菜式唔代表叻，係要發掘更好
人要不停進步，學識整一款菜式後，好多時都會沾沾自喜，甚正紅雙囍
但其實每樣野都可以整得更好
所以人唔可以懶，一懶就原地踏步，甚至退步呢
唔係用山楂餅，係用山楂
食譜：
豬肉切片，用豉油、糖、雞粉、少少酒、生粉略醃
洋蔥半個、青椒一個切件
汁：
茄汁 3湯匙
白醋 1.5湯匙
糖 2湯匙
鹽 少許
山楂 10片 + 熱水 1/4杯，浸半小時
生粉 1茶匙
豬肉加2湯匙生粉、2茶匙吉士粉撈勻，猛火落鑊炸至微金黃色，撈起，然後再開鑊油再次滾起，再放豬肉回鑊，炸至金黃色盛起備用
汁料攪勻
將洋蔥、青椒爆香，加入汁料煮滾，放入豬肉快手兜勻上碟
回覆刪除好想食
[版主回覆11/06/2011 16:20:39]好好味啊
回覆刪除近日的兩篇blog我都好鍾意，都係甜甜酸酸的
[版主回覆11/06/2011 16:20:38]係啊！可以醒神一點呢
回覆刪除What is 吉士粉 大少奶? May I have English name? Thank you..
[版主回覆11/06/2011 16:21:13]Custard Powder
回覆刪除搞到我流哂口水囉~個d咩生炒骨啊~咕囉肉啊~我都好鍾意食咖!!!
[版主回覆11/06/2011 16:21:36]我永遠愛咕嚕肉！哈
I just learn that "山楂" mix with hot water, can soak in cup 1 hour , will become super white & clean! ^^
回覆刪除[版主回覆11/06/2011 16:22:15]Oh...thanks for sharing
請問吉士粉&出楂可以係邊到買呀?? 謝謝 ^^
回覆刪除[版主回覆11/06/2011 16:22:39]吉士粉<---supermarket,山楂<---藥材鋪
"我實在買得太多太多，要學習滿足" 我都一樣,前一日的起心肝,第二日已忘記,現在代入烹飪世界內,會想不如將準備敗家那筆$$用作煮餐豐富給家人食內心滿足感更開心呢,可以我都要努力學習
回覆刪除[版主回覆11/06/2011 16:23:05]唉...其實買得太多都會變成煩惱呢
回覆刪除係唔係山楂連水一起煮呢大少奶???
回覆刪除wah! 好想食!!!
回覆刪除我一路睇一路吞口水呀!
回覆刪除請問撈起, 熄火, 等幾耐再開火AR?
回覆刪除可唔可以買新鮮的山楂呢?
回覆刪除多謝分享^_^我都好仲意食咕嚕肉