酸辣滑雞柳...撈烏冬
好多人都話整大雞柳會唔滑，跟本唔係雞柳嘅錯
只係做嘅方法同雞胸肉唔夾
呢個酸辣雞柳唔單止雞胸肉滑加上個酸辣汁好適合家陣d悶悶天氣
個雞肉可以凍食的可以配沙律、配麵
而我就求其配烏冬咁囉！
食譜：
大雞胸肉 一塊
糖 1茶匙
鹽 1茶匙
生粉 2茶匙
蒜頭 1粒(剁碎)
紫洋蔥 1/4個(切絲)*我用乾蔥代替
芫茜 少許(剁碎)
辣椒 1隻
芝麻 少許
黑醋/烏醋/白醋 1/2湯匙
生抽 1湯匙
熱水 1湯匙
糖 2茶匙
麻油 少許
做法：
1.雞胸肉中間切半，再用刀背或者肉槌剁鬆，然後切件
2.先落糖撈勻雞肉，再加鹽撈勻、最後加生粉撈勻醃15分鐘
3.煲滾水加入雞肉煮至熟撈起備用
4.蒜頭、洋蔥、芫茜、辣椒放入碗，加入黑醋、生抽、熱水、糖撈勻試味，最後加麻油撈勻
5.將汁料倒入雞肉中撈勻便完成
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