焗蟹

 芝士蟹肉焗通心粉

啖啖蟹肉好似食緊焗蟹蓋🦀🦀🦀

我用長腳蟹拆肉去整

當然可以用即食蟹肉、肉蟹、麵包蟹、甚至仿蟹腳肉去整

哼

要加麵包糠焗完多個層次真係好好味架

食譜：

長腳蟹蟹腳  5條

用花蟹、肉蟹、罐頭蟹肉、麵包蟹、蟹柳都可以

煙肉     2片

洋蔥     半個(切粒)

粟米粒    隨意

淡忌廉    100ml

清雞湯   250ml

麵粉    2湯匙

通粉或意粉    隨意(先烚熟)

芝士      隨意

麵包糠   2湯匙

做法：

1.蟹腳拆肉，由於我買熟左蟹腳所以就咁拆肉

如果用生蟹就要先蒸熟

2.拆肉，我用了近10-15分鐘拆好

3爆香洋蔥粒、煙肉及粟米粒轉細火，加入麵粉同炒至膏狀

分幾次加入淡忌簾再成膏狀後就加雞湯

4加清雞湯煮成汁加少許鹽、胡椒，放入蟹肉再用用中火煮到個汁杰身就淋上通粉面

5.灑上芝士及麵包糠，放入焗爐 220度焗15-20分鐘或至表面金黃色便可以

*煮呢個我無落好多配料，怕蓋過鮮香蟹味