幾球嘢

現在“九龍球”訊號

剛經歷完8號風球，你要幾多球？

之前同好友去AK、肥仔同呀jer開嘅日本餐廳食飯

佢話要叫甜品九龍球打咭

當時我諗⋯⋯真係吸引咩？

點知嚟到後見到真係會開心喎

於是我一直記住要自己整，亦都一定要配黑糖糖水

其實只要買包果凍粉，都可以自己用魚膠+水、寒天+水都可以

最重要係新鮮生果

我用咗車厘子、芒果、藍莓、金奇異果

#近排出post冇乜人見到_攪到我冇心機

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食譜：

果凍粉   75g (烘焙店、City's super有售)

水       350ml

糖       2湯匙

生果粒   適量(自己選擇要乜生果)

黑糖     50g

水       50ml

做法：

每款果凍粉唔同做法，自己留意包裝

1.將果凍粉加糖加飲用水倒入小煲用中火煮熱，唔需要滾只要熱令到果凍粉同糖溶化放涼

  2.生果切粒放入波波模中模中

3.倒入果凍水，如果見生果浮起唔使怕，只要蓋上蓋就可以定型

4.蓋上蓋後放入雪櫃3小時或以上

5.黑糖水加水煮滾熄火，等黑糖溶化便完成

將黑糖水放涼，淋上九龍球中伴食

*由於唔係個個方便去搵果凍粉，慎防大家買唔到果凍粉

我寫埋魚膠做法：

魚膠片/魚膠粉    20g

水        400ml

糖        2湯匙

檸檬汁    幾滴(用來去除魚膠味，但唔好落太多)

做法：

1.魚膠片用冰水浸軟，加水煮熱然後加糖，略為放滾倒入已放生果粒模中