又monday

在香港一分鐘只有60秒 但每星期都會有星期一

又Monday之芝士味噌焗茄子

今日又係無肉食譜，但佢比肉更加惹味

之前再之前寫過味噌豆腐，但今次呢個做法有少少唔同

佢都係20分鐘食譜咁囉~

不過佢要先蒸5分鐘，否則你焗極佢都會生生地

正所謂…唔熟唔食丫嘛

食譜：

茄子     3條

我用短茄子，晌一田有售，你都可以照用長的

醬汁：

味噌    2茶匙

味醂   1湯匙

糖   1茶匙

芝士   隨意(我今次用車打芝士)

做法：

用鑊煲定滾水、焗爐預熱220度

將茄子切開一半，再用刀仔界格仔

然後將茄子先蒸5分鐘

將茄子放上焗盤，然後將醬料撈勻搽上茄子上

如果怕鹹只需要薄薄一層，然後放上芝士 放入焗爐焗10分鐘便完成

食之時連皮去食，只面層食肉就會感覺咸dd

我自己就落多了感覺濃了少少，大家薄薄一層就剛好