人生總會有無語問蒼天、聰明一世蠢鈍一時
坐定粒六今日會出一個麻辣口水雞嘅食譜
天意弄人我原來係相機度洗走咗張相
而家變成無相無真相⋯⋯得d step相無製成品🙄
親愛的口水雞：
伴你共渡過劫難 分擔過人間悲慘
想不到最後仍會散 📷
只因你角度📷存褊袒
今日終於邊度跌倒 邊度企返起身，重做
重做好需要勇氣，因為包包聞到麻辣味會鬧：做乜又整臭野食呀？
雞扒2件
鹽少許
紹酒 少許
辣汁料：
油 2湯匙
花椒 1湯匙
紅尖椒 3隻 (去核切片)
蒜頭 4粒 (剁茸)
生抽 3湯匙
芝麻醬 1湯匙
辣椒紅油 3湯匙(超市有售)
糖 1湯匙
白醋 2湯匙
麻油 2茶匙
鹽 1茶匙
冷開水 1/4杯
做法：
雞扒先用少許鹽及紹酒搽勻，再蒸 20分鐘後放涼切件備用
辣汁做法:
鑊置中火上，落花椒炒至香氣散發
油２湯匙，加入紅尖椒及蒜茸略爆移至大碗內
按次序下生抽、芝麻醬、辣椒紅油、糖、白醋、麻油、鹽及冷開水拌勻
將醬汁淋上已斬件及去骨雞件上，灑上蔥粒、花生、芝麻
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此舉避免無聊九唔搭八人滋擾