卜卜齋

南乳炆齋

早幾日…

包包：媽咪，我想食黃色皮嗰個煲啊

我：枝竹啊

佢好鍾意食羊腩煲個枝竹，但我又唔想成日炆羊腩，醒起南乳炆齋

好多年無整，因為年年過新年我都只會吃喝玩樂，今個新年唔知仲有無限聚、晚市等等

炆定一煲齋過年隨時食得

當然今晚呢個係預習啦！擺到過年真係發，發霉個發呀

d材料唔覺唔覺夠食三餐，但隔夜後會更好味的

而煮齋煲我係唔會落蔥及蒜，但南乳都好夠味

而菜大家可以落旺菜、我就鍾意娃娃菜的

食譜：

豆卜、枝竹、粟米仔、雲耳、冬菇、粉絲、娃娃菜

(唔寫份量，因為大家可以因應自己喜好去加減)

調味：

南乳    1件

生抽   1湯匙

糖   2茶匙

做法：

將豆卜用熱水沖洗、枝竹、雲耳浸軟、冬菇去椗、粉絲浸軟、菜切件

先炒一炒豆卜、雲耳、粟米仔、冬菇菜

加入南乳、生抽、糖炒勻，加水

水份量只需要蓋過材料就可以，煮滾後轉小火炆20-30分鐘

試一試味，覺得唔夠咸可以加少少鹽

然後就可以轉回大火加入枝竹及粉絲炆多10分鐘就得

第一晚無咁好味，但隔夜會更加好

想色深d就加少少老抽吧

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