假期終於去到尾聲，包包放兩星期復活假我就好似忙足兩星期
日日諗帶佢去邊度玩，去邊度食
終於就快放完假我可以諗下自己節目
佢假期日日去街所以日日都會出去食，所以我盡可能煮到一餐就一餐比佢
昨日去完西貢夜晚都堅持自家煮，除了蒸魚比佢食仲整我最喜歡"素鵝"
我好鍾意食腐皮，以前舅母晌香港會包定一大袋比我就日日不停食
出街見到素鵝我又會必定叫，今次呢個係自己整
講個祕密比大家知，之前自己整過但出來都只係腐皮卷做唔到素鵝神隨
今次成功喇！原來我一直做錯一個step呢~
哼
食譜：
腐皮 3張
新鮮冬菇 10隻
紅蘿蔔 1/4(切絲)
調味：
生抽 半湯匙
糖 1茶匙
水 1湯匙
做法：
冬菇洗淨切絲
爆香冬菇同紅蘿蔔再加入生抽、糖、水兜勻
煮完後先撈起冬菇及紅蘿蔔絲
然後鑊上面會有d汁唔好倒
腐皮一開二，每一片都搽上炒完冬菇既汁然後疊起( 3張腐皮一開二等於6片)將6片疊起後就上餡料卷起
先蒸2分鐘取出
抹乾水份就可以半煎炸去煎到脆
*素鵝餡料係比較少，一多料就變成腐皮卷所以唔好加太多料
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