鹹泡

經過兩日舟車勞動終於返到屋企，好累好累

好彩我去玩之前已經整定一個食譜

呢個係puff即是泡芙，但係鹹的

我有次afternoon tea食過鹹puff覺得比甜好味，雖然個puff依然都係一樣味

但鹹味可以好多唔同餡變出唔同味道，所以我鍾意鹹食

整puff從前係睇緣份，緣份到了自然整到

但我睇書見到一個零失敗有99%會成功又簡單食譜

於是即刻整整完真係好開心，而且近年興野餐呢個整完去野餐食剛剛好呢

今次我用雞沙律同脆煙肉去配，噢！正呀

食譜：焗爐預熱200度

牛 油   60g

高筋麵粉   60g

水   100ml

雞蛋     2-3隻

做法：

將水加牛油煮溶

熄火後快手加入麵粉

慢慢攪成糰狀，放上另一個綱盆上

雞蛋打勻備用

分次加入蛋，每一次都輕力攪勻至麵糰完全吸收蛋漿

分多次後直至見到呈以下狀態，我用中蛋就用了大約2隻半蛋

所以大家要留意加蛋加到以下程度便叫完成

放入唧袋唧上牛油紙上，再噴上水 

放入焗爐用200度焗15分鐘，再轉用180度焗15-20分鐘便完成

可以加吉士醬或好似我咁加入蛋沙律

都可以加磨菇芝士醬-->  http://iamtaisiu9.blogspot.hk/2015/04/blog-post_8.html

大少奶's Delicatessen

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