雙子

的確雄心壯志去轉營，越來越發覺有好多菜式可以整架喎

例如我想食茄子今日就整"明太子芝士忌廉焗茄子"

用好味方法去整，所以忌廉、芝士你話覺得肥膩但配茄子係可以中和返咁囉

同樣煮法用來煮肉同煮茄子點都係茄子健康d

好鍾意食明太子，我可以用一條明太子去配一碗飯，偶然行過見到會買一pack返屋企

我覺得明太子同忌廉汁係friend，仲有個common friend係呀芝士

組合埋一齊係 那個叫做正義 那個戰無不勝 對錯正邪太難定......................

你睇佢個款實在係魔鬼及天使化身啊(點解我好似咁咸濕)

哼

先講茄子，點可以煮完焗完仍然有紫色

就係..............

煲一煲水加2茶匙白醋放入茄子

因為茄子會浮起所以上面加隻碟仔等佢唔會浮上水面

蓋上煲蓋細火煮3分鐘就可以

睇下！噢！後面包維他奶出鏡了

明太子

煮之前界開面層衣，用小匙刮出明太子

白汁食譜：

明太子    1條

油    少許

麵粉    1湯匙

淡忌廉   50ml

雞湯或水   100ml

鹽    少許

芝士隨意

煮白汁：

用少許油+1湯匙麵粉，慢慢煮到膏狀

(可以用牛油，我用米糠油或你用自己用開既都得)

加入 50ml淡忌廉煮成膏狀就可以加雞湯或水邊煮邊攪

白汁煮到差不多時加入明太子攪勻，白汁杰度係可以掛上茄子唔會漏便可以

將白汁及芝士放上茄子面用200度焗10分鐘便完成

大少奶's Delicatessen

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