大少爺每年新年前都好忙
忙得我大部份時間都要一個人晚飯
不過…每年我都同自己講,捱多幾日過年佢就放大假喇
從另一角度去諗,佢唔晌屋企食飯,我可以為所慾為
可以食三文治,可以自己食沙律牛扒,又可以食…生蠔
無錯!大少爺人生最怕三樣野
1.我嬲左佢
2.包包便祕
3.生蠔
既然係咁…我當然寧願選擇3啦
哼
昨日買了韓國蠔,點知…溶雪後細了成個size
於是今日我又走去買大隻d既,用桶蠔
跟住呢…無砵酒,我搵唔到砵酒,就用紅酒
整......紅酒焗生蠔
大滿足,每次整生蠔我都會感到滿足
好好食呢
再…哼
預備半個洋蔥切條、薑幾片、蔥段幾條
蠔先洗淨,抹乾水,加生粉去煎,煎封佢表面唔再出水,盛起備用
醬汁:
蠔油 1湯匙
生抽 少許
糖 1茶匙
水 1湯匙
生粉 大半湯匙
(以上材料先撈勻)
紅酒 1湯匙(喜歡的可以落多d)
爆香薑、蔥、洋蔥,將醬汁倒人,煮滾,加入生蠔回鑊兜勻
贊紅酒,收汁後就放上錫紙
包起,放入焗爐用220度火焗15分鐘
打開時有吱吱聲架
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