2013年10月1日 星期二

得啖笑……自製午餐肉

 話說我唔食得罐頭,咁我好想食餐肉

咁點呢?

剛好…我上一個網站見到自製午餐肉

佢寫得好簡單,於是我就將個食譜既大概再加自己既知識去做

出來…得啖笑既感覺,你唔會覺得佢100%既味道

係都呃你,我只會老實去答你…質感你可能做到似似地,味道一定會爭d

至少…午餐肉既鹹會鹹壞腎,但你自己點都唔會整個鹹壞腎既鹹度出來

因為你會…于心何忍呢?

不過…你整一次當玩下又無傷大雅咁啦

唔會對自己食譜歌功頌德,只想你整之前有個心理預備呢

個質地似唔似做唔做到,好睇你剁同攪既耐力!比心機

否則…買罐午餐肉食會無咁花氣力呢


食譜及做法:


用1000g既半肥瘦豬肉自己剁

我當然唔會自己落手啦,但你搵人剁又好點都好
唔好用機攪,用機攪將所有筋都攪斷


調味
鹽   1湯匙
生抽    1.5湯匙
魚露  半湯匙
糖     半湯匙
5香粉  少許
胡椒粉少許
雞蛋1隻
生粉4湯匙(day day cook個食譜話用粟粉,我用生粉,生粉個黏力好,滑d)
麵粉4湯匙
油 1湯匙
水 1湯匙

 將所有調味放晒入盤,攪勻就將你既豬肉放入去攪
 同一個方向攪,我有加洋蔥,不過我勸大家唔好加,因為出來會甜左d

攪完就放入個盒,鋪上微波爐保鮮紙蒸45分鐘

完全放涼後切件煎!

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16 則留言:

  1. 我一半問同蒸豬肉餅再煎有什麼分別?

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  2. 大少奶真係強爆!!! 午餐肉都自製!! 我都要試下整先

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    1. 要好有恆心剁同攪,加油

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    2. 請問豬肉有無話用邊個部位會好d?

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  3. 用攪拌機攪碎再用手攪得不得...一定要剁先??!!

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    1. 我只係參考網上食譜,唔係原創呢

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  5. 我一定剁剁下發老脾唔整........食塊白烚仲本身低鹽既好過......我冇乜耐性呢.....

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  6. 雖然不會和正真的午餐肉相像...但絕對是比外面的健康
    謝謝你的分享!!

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  7. 我雖然都好想試整...但手唔剁得

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  8. tried before but the taste is totally different. Don't waste time and money.

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  9. 我其實都整過兩次,味道都似午餐肉

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