芝麻紫菜蝦餅
每個月一次，每次7日腦閉塞諗唔到食譜
再加上嚴重Holiday mood當中又多煩惱事
更加更加諗唔到
不過當我諗今晚煮做晚餐時，就想加多樣餸
諗起之前晌IG睇過人整紫菜蝦餅，就決定整呢個
呢個小朋友實喜歡同埋有埋蔬菜、微脆又彈牙
我都好鍾意咁囉
冰鮮蝦 300-400g
壽司紫菜 1片
粟米粒、甘筍粒、芫茜或蔥各少許
鹽 1/4茶匙
生粉 半湯匙
另備額外份量鹽及生粉洗蝦用
芝麻 適量
做法：
1.蝦肉解凍，用生粉及鹽摔蝦肉直至有潺，再沖水洗淨再完全索乾水
2.將蝦肉拍扁再用刀均勻剁20下，放入大碗中加入鹽及生粉同一方向攪至微微起膠
3.再撻蝦肉至起膠放入雪櫃雪30分鐘
4.加入粟米粒、甘筍糖、芫茜或蔥粒撈勻
5.將蝦肉搽上壽司紫菜上灑上芝麻，熱鑊熱油用中火煎蝦肉至金黃色，再煎紫菜至微微脆身
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