白鳳丸

韓式鵪春蛋

記得前年開始抗疫時睇韓劇，劇中女主角好喜歡呢個蛋

於是我跟佢整，又好好味

而且又係常備菜之一

有時加餸想要呢類細細粒容易食既

不過隔一年後仍然抗疫中，想起佢就再整~囧

佢有個別名：該死的鵪春蛋

韓式鵪鶉蛋

鵪鶉蛋  20隻

大蔥   少許

醬油  20ml

*如果無醬油就用生抽 20ml+1茶匙老抽代替

水  30ml

糖   2茶匙

麻油  少許

鵪鶉蛋烚熟去殼

大蔥洗完後切片，再用大滾水淋一淋大蔥殺菌

醬油、糖、麻油、水、大蔥、芝麻撈勻

再放鵪鶉蛋浸一晚便完成