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黑椒豬扒配茄汁炒意粉

是咁的，我同大家一樣每日都煩煮咩！

加上越係要留晌屋企食就越想食街外食物

我諗了一個下午朝思慕想心情起伏七上八落好想食黑椒豬扒+燴意粉

當然我唔會比自己心如鹿撞太久啦啦啦！今晚就煮

本身想1月開始做過年食譜比大家，但家下又好似未係時候

於是咪得閒影下，大家有興趣時咪寫囉

黑椒汁自己整定放入盒仔放冰格(可放2個月)，想食時翻熱就有個食

配乜乜物物、加牛肉炒烏冬、炒意粉又得

自己整唔會死海咁鹹囉，哼

黑椒汁食譜：

黑胡椒   2茶匙

清雞湯    400ml

水   100ml

洋蔥   半個

牛油   少許

生抽   2茶匙

老抽   1茶匙

鹽   1/4茶匙

糖   1茶匙

中筋麵粉   2湯匙

做法：

將黑胡椒磨碎

牛油起鑊，加入洋蔥炒至微黃色，再加入麵粉

將佢炒勻後，分幾次加雞湯及水

加入生抽、老抽、鹽、糖煮滾，試味唔夠鹹就加鹽，最後加黑椒

煮到杰身便完成

*黑椒唔好太早落

茄汁炒意粉

已經烚過意粉 加入鑊用中小火煮熱

再加上茄汁，份量我通常好隨意

再加1/4鹽及1茶匙糖、1湯匙水用中火邊兜邊煮熱就完成喇

因為我好似講錯呢個係燴意粉，又怕大家對燴意粉好高期望

所以就搵返牛肉燴意粉比大家睇，等大家多個選擇：http://iamtaisiu9.blogspot.com/2021/07/blog-post_28.html