2021年5月17日 星期一

blue




蜜汁燒雞脾

Blue monday就出張快靚正既相,呢隻雞脾只要醃一晚然後放入焗爐大約25分鐘就得

佢只需要3樣醃料,如果你跟開我食譜呢幾樣調味料唔會無囉

佢就好似以前燒臘店橙色那種雞脾,當然自己整唔會有"日落黃"色素咁囉

#焗完太焦黑部份最好切走先食

#直頭覺得佢易整到我懷疑人生





食譜:

雞髀  3隻

糖、鹽   少許

醬油或生抽   4湯匙

米酒    2茶匙

糖漿   4湯匙
(我寫過好多次糖漿,大家可以睇返之前幾個post或者用燒烤蜜糖)

薑蓉   少許(可skip)

做法:

將雞髀用糖及鹽搽勻靜置10分鐘,再用個保鮮袋倒入醬油、糖、米酒

將雞髀放入保鮮袋中搖幾下等雞髀均勻有醃料,醃一晚


雞髀放上焗架,焗爐預熱200度

醃雞既汁加1/4茶匙油,掃一次雞髀上然後放入焗爐焗大約25分鐘


亦可以焗大約20分鐘,最尾掃多一層糖漿再焗5分鐘便完成










 

沒有留言:

張貼留言

歡迎大家留言,但會先檢閱先會顯示,謝謝
此舉避免無聊九唔搭八人滋擾