有涼心

晌千個太陽之下，除了問 My friend今天你如何之外…

當然要食d凍品，中醫要我戒晒一切凍飲凍品但晌千個太陽下

我仍然會破戒，但對住寫呢個今日個甜品我係唔會食

因為呢個係涼粉糕，用我最怕涼粉去做

咁點解我要整？因為大少爺囉！大少爺非常喜歡涼粉

雖然我唔明點解佢咁鍾意，有d事唔需要明，佢喜歡我就整囉

佢又好鍾意食我整椰汁糕就將兩者混合做成椰汁涼粉糕，哼

呢個broken jelly我年年整，但年年唔同味今次係最方便因為佢用涼粉買罐裝便可以

食完之後就有涼心啦

食譜：

涼粉   400g

椰漿   200ml

鮮奶   200ml

水       100ml

糖      100-120g(其實糖落夠120會好d，因為涼粉本身無甜味)

魚膠片/粉    20g

做法：

魚膠片用冰水浸軟

涼粉先切粒粒備用

100ml水加糖，煮到糖溶化，趁熱加埋浸軟魚膠片

糖水加入奶、椰漿內攪勻

涼粉放入盤中，再加入椰漿入內雪至少2小時凝固後可以切件

*其實我覺得呢個可以做成杯裝，一杯杯更加好

大少奶's Delicatessen

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