2017年8月10日 星期四

炸炸

個個都鍾意食軟殼蟹,唔通個個都食軟殼蟹咩

我一直都覺得軟殼蟹好得意,佢又幾好食

又可以成隻食,咁佢到底點整

世事就係唔知比你嚇死,知就笑死

原來軟殼蟹只不過要加個粉漿然後炸,連鹽都唔太需要,因為佢本身咸咸地

軟殼蟹晌AEON個冰鮮櫃到見到,佢溶雪後就去除蟹既鰓同埋那個肺(食過大閘蟹就會識)

其實街外無人會幫你清走,因為炸埋一舊就唔會見到,但自己整無理由見到都照食

呢個軟殼蟹係我趁昨晚朋友來晚飯整,分享膽固醇丫嘛



*其實諗諗下
大家都可以買盒炸漿粉加水加少少油去用,唔使咁大陣仗

麵粉   1杯
泡打粉 1/4茶匙
鹽    少許
啤酒   1/2杯
冰水  1茶匙

做法:


將鹽、1杯麵粉(只取其中一杯份量)、泡打粉撈勻

分次加入啤酒及1茶即冰水冰水攪勻


軟殼蟹清理肺及鰓後就完完全全索乾水,再放入粉漿浸浴


熱鑊熱油大爆炸(圖中見到一片野嗎?我拎紫茶上粉漿炸)




大少奶's Delicatessen

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