2012年4月16日 星期一

乾(附食譜)


星期六、日好唔得閒,但感覺良好

唔知點解…星期六日即使係我平日唔使返工,個壓逼感都會較少

星期六日反而唔係咁出街,但係仍有舒服既感覺

星期一至五,連煮飯都趕時間d

星期日返崇拜、然後好多時會一班人去飲茶

跟住正常會回家午睡,到夜晚會比平時較夜去晚飯,之後睇電視

無乜特別但舒服,或者大少爺放假令我感覺開心吧

琴日崇拜後都係參予教會活動

因為要睇電視夜晚堅持煮飯

睇金像獎,其實我鍾意睇d明星著衫,獎項反而無乜感覺

整....乾煎辣椒茄汁蝦碌,個蝦要煎得夠乾身、個汁要乾身剛剛好,乾左佢吧

噢!加了辣椒既感覺又有所不同,我好奇怪,鍾意落辣椒多過點辣醬

不過tabaco煮野又會幾好味

今次個蝦碌…好滿意

哼~




唔知點解,晌個新裝廚房內影親相都out focus

想影下煎蝦情況,但千鈞一刻間總係...............情深深雨濛濛



食譜:

虎蝦/大蝦   8隻

汁料:

茄汁   3湯匙

0急汁  1湯匙

紹酒   1湯匙

生抽   1茶匙

糖 1茶匙

粟粉   2茶匙

辣椒隨意



做法:

將蝦略沖洗剪走蝦眼位、及腳,挑腸,然後完全索乾水份,放入雪櫃雪30分鐘
(雪過既蝦會較實淨)

沾上適量粟粉,唔需要太多,剛好表面沾上就可以,然後煎,煎至8成熟及蝦身金黃色

將醬汁材料攪勻、加辣椒倒入與蝦兜勻,兜至乾身後可以上碟

done~


11 則留言:


  1. 而今晚諗住請客,整呢味都吾錯!
    [版主回覆04/17/2012 21:55:26]

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  2. 好快脆就有得食喇!
    [版主回覆04/17/2012 21:55:16]

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  3. 好惹味呀!
    [版主回覆04/17/2012 21:54:37]係啊!加辣椒又唔同感覺

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  4. 寧靜中的不寧靜2012年4月17日 上午7:46


    辣醬本身係醬, 不過加辣椒令食物錦上添花瓜...???
    好愛個蝦加喼汁~~
    [版主回覆04/17/2012 21:54:19]辣椒有辣椒既香味呢

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  5. 我唔要辣椒
    [版主回覆04/17/2012 21:53:58]可以走辣呢

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  6. 好正!!@@蝦~好內未食過~T^T

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  7. 大少奶~你用緊邊隻鑊ga???

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