2008年8月27日 星期三

泰熱氣晚餐.....青咖喱 (附食譜)


由於表弟先生鍾意食雞亦,我當然會整比佢食啦

整青咖喱雞亦,我好鍾意青咖喱既味道

較多層次既味覺

呢個青咖喱我非常滿意,仲買法國麵包點咖喱汁食添啊

由於我同大少爺唔鍾意食雞亦,所以包起咗一半比表弟帶走

多謝小春比我既新鮮九層塔,到而家仍健在之餘仲生出花朵啊




青咖喱醬泰國香料店有售




材料:

1.雞翼      2磅

2.九層塔   5片

3.檸檬葉   3~4片

4.蒜頭       3粒 (拍扁)

5.乾蔥       3粒 (切片)

6.草菇       隨意

7.青咖喱醬  1包

8.雞湯       150ml

9.椰汁       200ml

10:鹽、糖各少許

做法:

A.先將雞翼略醃 2個鐘

B.將雞翼落鑊爆至微黃色,將材料2.3.4.5.6一同下鑊爆香

C.加入青咖喱醬兜勻至所有材料,加入雞湯、鹽、糖煮滾,轉細火燜10~15分鐘

D加入椰汁兜勻熄火

E.吃時可以加一湯匙淡忌廉令其更香濃

*青咖喱本身帶有辣味,如想更辣可加辣椒

其他菜式,coming soon

仍然休息中,留言遲些覆,食藥食到無精神

22 則留言:


  1. 今天天氣呵呵呵

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  2. 呢包青咖哩我都有用過啊~ 好香啊! 又平喎!!!
    送法包超好味呢~
    個九層塔居然可以出花........勁啊

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  3. 辣辣咖喱好味道 !

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  4. 青咖哩辣唔辣?
    雞翼好味呢....我中意食細隻雞翼呀

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  5. 濃情朱古力碰上士多啤梨2008年8月27日 中午12:36


    青咖哩..係咪唔係好辣嫁咋??你整得好似真係食街食果d咁正呢

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  6. O O:
     
    D青咖喱醬係咪....
     
    你去Kowloon City金滿堂食甜品果時順便買埋kar??
     
    頭號Fan CC上
     

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  7. 大少奶仲未好番架???
    你個青咖哩真係好正, 再加埋麵包, 真係一流既美食呀!!

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  8. 親愛的:咁你就繼續將佢發揚光大喇   (P.S. 若開花要剪左佢,否則好快木質化,唔香架啦)

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  9. 我本身鍾意食辣 , 但青咖哩呢種辣我都愛 ,
    妳要保重身體呵 .



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  10. 話時話,你淨係落左五塊,夠味嗎?我呢o的係發育不良版o黎架喎

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  11. wow..睇見都想食..正..
    thanks so much for sharing ..... i'll try to make it very soon ... yeah hooo..

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  12. take care ar...大少奶..
    飲多些檸檬水..可以精神些..健康些.消化都好些...!!

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  13. 你要休息多d快d好返啊~~~~
    青咖哩....只要d汁就可以送一碗飯啊~~

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  14. O O:
     
    巧擔心呢,你好未呀?
     
    頭號Fan CC上

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  15. haha....我都好鍾意食雞翼喎...加埋咖哩汁就一定更加好味啦...

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  16. 我都係用呢隻青咖哩WOR!

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  17. TAKE CARE ! 我好鐘意食curry ka! 九層塔係咩來

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  18. 有網友話香草唔好俾佢開花,開花後棵香草會老死的,要注意啊!!可以看看以下網友的意見.
    http://www.wretch.cc/blog/helenleung/10317021

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  19. 色香味俱全呀~~

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歡迎大家留言,但會先檢閱先會顯示,謝謝
此舉避免無聊九唔搭八人滋擾