2008年8月27日 星期三

泰熱氣晚餐.....青咖喱 (附食譜)


由於表弟先生鍾意食雞亦,我當然會整比佢食啦

整青咖喱雞亦,我好鍾意青咖喱既味道

較多層次既味覺

呢個青咖喱我非常滿意,仲買法國麵包點咖喱汁食添啊

由於我同大少爺唔鍾意食雞亦,所以包起咗一半比表弟帶走

多謝小春比我既新鮮九層塔,到而家仍健在之餘仲生出花朵啊




青咖喱醬泰國香料店有售




材料:

1.雞翼      2磅

2.九層塔   5片

3.檸檬葉   3~4片

4.蒜頭       3粒 (拍扁)

5.乾蔥       3粒 (切片)

6.草菇       隨意

7.青咖喱醬  1包

8.雞湯       150ml

9.椰汁       200ml

10:鹽、糖各少許

做法:

A.先將雞翼略醃 2個鐘

B.將雞翼落鑊爆至微黃色,將材料2.3.4.5.6一同下鑊爆香

C.加入青咖喱醬兜勻至所有材料,加入雞湯、鹽、糖煮滾,轉細火燜10~15分鐘

D加入椰汁兜勻熄火

E.吃時可以加一湯匙淡忌廉令其更香濃

*青咖喱本身帶有辣味,如想更辣可加辣椒

其他菜式,coming soon

仍然休息中,留言遲些覆,食藥食到無精神

22 則留言:


  1. 今天天氣呵呵呵

    回覆刪除

  2. 呢包青咖哩我都有用過啊~ 好香啊! 又平喎!!!
    送法包超好味呢~
    個九層塔居然可以出花........勁啊

    回覆刪除

  3. 辣辣咖喱好味道 !

    回覆刪除

  4. 青咖哩辣唔辣?
    雞翼好味呢....我中意食細隻雞翼呀

    回覆刪除
  5. 濃情朱古力碰上士多啤梨2008年8月27日 下午12:36


    青咖哩..係咪唔係好辣嫁咋??你整得好似真係食街食果d咁正呢

    回覆刪除

  6. O O:
     
    D青咖喱醬係咪....
     
    你去Kowloon City金滿堂食甜品果時順便買埋kar??
     
    頭號Fan CC上
     

    回覆刪除

  7. 大少奶仲未好番架???
    你個青咖哩真係好正, 再加埋麵包, 真係一流既美食呀!!

    回覆刪除

  8. 親愛的:咁你就繼續將佢發揚光大喇   (P.S. 若開花要剪左佢,否則好快木質化,唔香架啦)

    回覆刪除




  9. 我本身鍾意食辣 , 但青咖哩呢種辣我都愛 ,
    妳要保重身體呵 .



    回覆刪除

  10. 話時話,你淨係落左五塊,夠味嗎?我呢o的係發育不良版o黎架喎

    回覆刪除
  11. wow..睇見都想食..正..
    thanks so much for sharing ..... i'll try to make it very soon ... yeah hooo..

    回覆刪除

  12. take care ar...大少奶..
    飲多些檸檬水..可以精神些..健康些.消化都好些...!!

    回覆刪除

  13. 你要休息多d快d好返啊~~~~
    青咖哩....只要d汁就可以送一碗飯啊~~

    回覆刪除

  14. O O:
     
    巧擔心呢,你好未呀?
     
    頭號Fan CC上

    回覆刪除

  15. haha....我都好鍾意食雞翼喎...加埋咖哩汁就一定更加好味啦...

    回覆刪除

  16. 我都係用呢隻青咖哩WOR!

    回覆刪除

  17. TAKE CARE ! 我好鐘意食curry ka! 九層塔係咩來

    回覆刪除

  18. 有網友話香草唔好俾佢開花,開花後棵香草會老死的,要注意啊!!可以看看以下網友的意見.
    http://www.wretch.cc/blog/helenleung/10317021

    回覆刪除

  19. 色香味俱全呀~~

    回覆刪除

歡迎大家留言,但會先檢閱先會顯示,謝謝
此舉避免無聊九唔搭八人滋擾