夫妻同心、蘿蔔斷根

【夫妻同心、蘿蔔斷根】

係因為大少爺知我姐手姐腳主動幫我刨蘿蔔，大少爺真係好好架！

唔該晒！

我希望能夠每個新年你都願意幫我刨蘿蔔

味道好好，好有滿足感呀！面頭灑上蔥、芫西、芝麻

大家都應該知我鍾意食蔥，初初灑上大量蔥攪到好似草原

後來覺得太多所以夾番起呢！

我做食譜既一半份量、剛好一個大既錫紙盤

之前一篇誠徵蘿蔔糕食譜 既網誌，收到好多食譜

當中提及一經取用又滿意有機會獲取精美禮品一份    

我當然會履行誠諾啦！得獎者係...........

Cindy  同 minicorgie  呢兩位朋友會得到我去完日本後既手信一份

Cindy佢係較早留言比食譜我，有一種先入為主覺得可行，而且近符舅母所講既份量

跟住比食譜舅母睇，佢話個食譜份量、做法係差不多

而minicorgie就解釋得詳細、仲晌佢blog示範添！因為佢示範得仔細令一無所知既我完全明白

其餘比食譜我既都多謝你地，可惜我屋企得兩個人未能遂一嘗試
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食譜：由Cindy 提供

蘿蔔糕煮法秘方
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粘米粉(三象牌) 8両 =半包
澄麵 1両=1.3安士=4湯匙(中式湯匙) 可改用粟粉2湯匙
粗鹽 1湯匙 (改雞粉 1湯匙)
味之素 半湯匙 (唔駛用)
生油 2湯匙
麻油 少許
胡椒粉 少許 (多d好味d)
臘腸 2條
冬菇 5只
蝦米 1.5両
白蘿蔔 2.5斤
糖 2湯匙 (唔駛用)


做法：-
1. 先將冬菇、蝦米浸軟，然後切粒。臘腸切粒。之後炒香，加酒及豉油秒香。
2. 將粘米粉、澄麵加12安士水開成糊狀，加少許麻油、胡椒粉、生油、粗鹽及味之素。
3. 白蘿蔔刨絲後煮5分鐘，加糖後熄火。然後將混成糊狀之粘米粉、澄麵加入稍煮片刻，再加入炒香的冬菇、蝦米及臘腸等混入。
4. 將其以糕盤(塗上生油)盛載，後蒸約45分鐘即成。

唔好意思呀！我真係好想大聲講句：好好味呀)))))))))))))))))))