早幾日開始凍既時候，我不停食不停食，係全日不停食
但今日回暖就唔多想食，只食一條打邊爐既殘餘材料，粟米一條
直至到由蜜汁叉燒麭 X 雞批 既crossover = 蜜汁叉燒批
出爐時我就忍唔住食番個喇
琴晚話比大少爺知我會整蜜汁叉燒批
佢今日每次打電話返來都問一次：【你整好叉燒批未呀？】
佢好心急，因為我整既批有保証囉！
仲有餡料剩，聽日整 "蜜汁叉燒酥"啦
表面有朵花係我不甘平凡既表現囉
內餡：同叉燒餐包既內餡一樣
Pie 皮做法：(參考韋太教室)
糖霜 30g
牛油 100g
蛋 半隻
麵粉 160g
吉士粉 2 teaspoon
泡打粉 1/4 teaspoon
(1)牛油糖霜混合，加入蛋半隻
(2)所有粉類過篩加入牛油蛋糊，搓勻用保鮮紙包好放雪櫃2hrs
(3)用麵棍碌平pie皮大約4mm，遂少放入撻模輕壓到撻狀，用叉在pie底剌孔入餡料，撻皮邊掃蛋漿，再蓋上撻面封口
(4)掃蛋漿入已預熱焗爐，放底層用200度焗10分鐘，再轉上中層焗10分鐘或你滿意既金黃色
叉燒餡料
洋蔥 半個
叉燒 適量
蠔油 3湯匙
水 8湯匙
糖 2茶匙
粟粉 2茶匙
1)將所有調味料混合攪勻
2)爆香洋蔥、叉燒、加入已攪勻汁料，炒至杰身備用
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