9張喜帖

今晚要去喜宴、晏晝唔多想出街，自已整叉燒腸粉

十一月、十二月共收到9張喜帖

噢！我替朋友開心，但9張喜帖類積既人情帳面都唔少

大少爺既下屬請既同好朋友請既就一定到

有d唔太相熟或者只係禮貌上比帖既都只會比禮但唔去飲

自已整當然無街外卷得咁靚，但味道都好好，同街外無分別

個食譜係for微波爐，但我對微波爐信心不足(到而家都未摸熟個微波爐)

所以用番原始方法"蒸"，可以蒸定，食既時候蒸熱或煎

好想買條油炸鬼返來整"炸兩"

食譜參考"韋太教室"

材 料 : (2-3人份量)

粘米粉       150g 

粟粉           20g 

生 油         1 茶匙

水              460 g

 鹽           1/4 茶匙

 蔥粒適量、  叉燒適量 (用生粉拌勻)

腸粉豉油 :
水 5 湯匙 

生抽 1 湯匙 

老抽 半湯匙


糖 2 湯匙 

雞粉 1/4 茶匙

把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.

叉燒腸粉做法：

1)將粘米粉、  粟粉 、  水 、生 油  、    鹽 、   蔥粒攪勻

2)將平底碟塗上一層薄薄既油，倒上粉漿，加叉燒於側邊位置(唔可以太多，會易穿)

3)放上滾水鑊蒸2~3分鐘或粉漿凝結成粉皮

4)枱面舖上微波爐保鮮紙，將粉皮用刮刀輕輕整塊刮起再卷成腸粉狀

↓腸粉就係咁樣形成既

↓呢碟齋腸粉整比親愛的大少爺聽日早餐既~