消蜆

西班牙煮蜆

蜆煮到剛剛好又鮮味又爆汁

用烘過嘅法包去dip 個惹味嘅汁

就係咁…兩個大人、一個細路食咗成條法包🥖

不可思議美味、不可思議咁易煮

蜆唔一定係豉椒或清酒 

哼

食譜：

蜆  1斤

西班牙香腸  半條(切粒)

可以用salami代替

番茄  2個

洋蔥  1/2個

蒜頭   3粒(剁碎)

parsley 少許

白酒    50ml

鹽      適量

做法：

1.蜆放入盤中加水浸過面，再加少許油及鹽等佢吐沙，浸一小時

2.番茄用刀晌底部界十字，放入滾水幾分鐘再去皮、切粒備用

3.先爆香西斑牙香腸粒，再加入洋蔥及蒜頭炒出香味

4.放入番茄粒，用中小火煮15分鐘

5.加入蜆及白酒，煮至蜆開口即撈起

6.最後加少許鹽及灑上parsley碎

*蜆剛開口熟度最好味