2018年10月5日 星期五

扮晒嘢

Happy friday應該出甜點,一直都想每個星期五都出下輕輕鬆鬆食譜

或者甜點去迎接呢個咁happy friday

好多時我都唔得閒,只能夠見到有乜出乜出得幾多得幾多

昨日的起心肝整曲奇,好怕食曲奇但幸好我臭包同大少爺喜歡

呢個番薯曲奇我一直想整,佢最大吸引我係佢好似番薯而實際又真係有用番薯做

食落番薯味都好香下,抗植包都覺得好食

真亦假時 假亦真 人心難測世代連番薯都難測了


食譜:

牛油   100g

糖   65g

番薯   50g

蛋黃    1個

低筋粉   150g

鹽    少許

另備:

紫薯粉   適量    (烘焙店有售)

黑芝麻    適量



做法:

將番薯蒸熟後放涼再壓成泥


牛油加糖打勻打至淡白色


加蛋黃再打勻


加入番薯泥再打勻


篩入低粉及鹽輕看拌勻成麵糰,搓成圓條形放雪櫃雪1小時


將麵糰均勻沾上紫薯粉,再切件,焗爐預熱15分鐘


最後加少許黑芝麻做裝飾放入焗爐175度焗15分鐘



大少奶's Delicatessen

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