是日年初十，起身陽光普照
感覺好快會夏天，今年無乜凍過咁，無乜d打鼓嶺結霜，又無乜6、7、8度
唯有等旅行時，感受下凍既天氣吧
每一年新年後都要滅粉，呢個係指定動作
每一年d糕都留下一包二包粉
但好奇怪，我唔會將d粉再整賀年糕，例如…我新年前整過蘿蔔糕，剩下d粘米粉唔會再整蘿蔔糕，會用來整紅豆糕
糯米粉我唔會再整年糕，反而諗下整其他
湯丸又唔Like，卻愛整呢個黃豆粉小丸子配蜜紅豆
呢個小丸子沒有心事，但就好味囉
加上黃豆粉既小丸子同湯丸完全唔同感覺
糯米粉要用暖水搓先最好食
大約200g糯米粉配 120~150ml暖水
個小丸子我用100g粉配60~75ml暖水
其實你見到佢成糰就可以
然後搓成粒粒，放落滾水度煮熟
撈起瀝乾水份，然後放上黃豆粉上碌碌碌，再配上蜜紅豆
咁又消耗糯米粉同增加卡路里喇！哼
回覆刪除您好, 好好味咁樣呀, 想請問邊度可以買到黃豆粉? 另外, 請問係咪用暖水搓粉, 凍左都唔會咁煙靱? 因為我較鍾意軟軟地既口感.
[Cheong回覆02/21/2013 09:45:16]謝謝回覆.
[版主回覆02/20/2013 13:43:09]日式超市有黃豆粉賣，用暖水搓個質感最好
回覆刪除[版主回覆02/20/2013 13:43:16]
回覆刪除看上去很美味呢
[版主回覆02/20/2013 13:43:24]謝謝
回覆刪除好似擂沙湯丸
[版主回覆02/20/2013 13:43:40]不過無餡的
回覆刪除睇完忽然想食糖不甩