十月的櫻花

你有無聽過…世上無免費午餐、無咁大隻甲"La"隨街跳等等

呢d字句好似不停提醒大家一定要努力

當然呢個世界有好多捷徑，視符自己價值觀吧

但其實煮食都有捷徑，有樣菜式三兩下手勢、就可以比到高鈣、磷、蛋白質

無需花什麼氣力就煮到，呢樣咪值得....哼！

櫻花蝦蒸蛋，櫻花蝦炒飯好食，但佢營養價值非常之高，唔好睇小佢

謝謝車人送我的櫻花蝦，時間剛剛好，哈

櫻花蝦是少數可以被人類「直接攝食」的蝦類，直接攝食意味不需烹調，可保存原味與營養成分，

以營養價值非常高，富含高鈣、磷、粗蛋白質，其中鈣的含量是牛奶的十倍，因此在日本，櫻花蝦一直被認為是適合孕婦、老人、小孩、病人恢復的營養補充品。

又因色澤鮮紅，具有天然甲殼素，也是女性的美容聖品。

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仲會講祕密

Long Time no cake

好耐好耐無整過蛋糕

我對蛋糕熱情會否像一剎那既光輝一樣呢？

應該唔會，因為我只係無乜精力

對於一個精靈啤啤來講，呢段日子真係累得可憐

但我相信好快我可以上山打老虎

突然要送個蛋糕比人，我既精力只能整個戚風

從焗爐傳出香味既時候，我變得如沐春風，所以我一定要整一個比自己

軟綿綿、古力味，蛋糕其實好簡單…至少唔會奸

哼

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汁質質側

hi

你

好

嗎

？

近來煮野，要比較簡單，但又堅持去煮，因為我唔想大少爺無住家飯食

又要顧及佢口味，我要食得清淡d又唔想佢會變得口淡淡

就突然醒起煮汁

上次自己煮既黑椒汁非常成功，咁我就諗整蒜蓉汁定洋蔥汁

結果整洋蔥汁，我唔鍾意食港式西餐，但其實又會想整佢地d汁

一來我好奇，二來我要滿足那位港人大少爺

用上次煮黑椒汁既竅門去做

um.....黑椒汁我會歡喜多dd

但學定個洋蔥汁都係一技傍身

食譜：

其實你心裡有沒有我？

如果你另一半問你：其實你心裡有沒有我？

你會點答？

又或者…你去問另一半，其實你心裡有沒有我？

你估佢會點答？

今期專欄：其實你心裡有沒有我

專欄食譜：南瓜椰汁燉蛋白

食白果

相信呢幾日，大家心情都上上落落

一方面那隻據聞好霹靂無敵勁抽既天兔會好大威脅

另一方面，Long weekend會再lon多一日嗎？

天兔既消息比起財經新聞更令人緊張

甚至我覺得有d馬會跑馬日d睹馬叔叔好緊張既情況

你問我既話：我只想話…我屋企無乜風咁囉

今次打風唔能夠食罐頭，反而食了一個健康既晚餐

打破我覺得打風要食時令菜既原則

今日送來一篇鹽焗白果，對可能以為多一日假既人來講：的確食了白果啊

呢個之前做書無用到，我忘記了有無post過，我係抄炒栗子檔既做既呢

食譜：

Say hi

Yahoo既備份連番出錯，而家重開個blog比我

我好耐無寫過呢度，所以又晌度say hello！

其實我又繼續寫架！包括以下呢個炆乾鮑

食譜在此：http://iamtaisiu9.blogspot.hk/2013/09/blog-post_21.html

我新blog在此：http://iamtaisiu9.blogspot.hk/

另外晌仲有一個已經搬好晒舊文，我打算執一下再發佈叫大家去睇

想保持聯絡就like個 page丫：https://www.facebook.com/taisiu9

我新書會晌十月出版，希望大家支持啦

再

一次講再見~

通告：

由於Yahoo將於 12月摺埋(關閉)

我個blog將於： http://iamtaisiu9.blogspot.hk
繼續！

我舊有既blog會想辦法及搵人幫我移到新blog，希望下星期內完成

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鮑魚之日與夜

花了四日時間去炆鮑魚，食譜當然要寫

我做過research後，決定吸收別人既經驗再加自己既方式

我個人最怕簡單複雜化既事，但炆乾鮑的確係複雜小小

咁點好呢？就信自己去做囉

首先發鮑魚，全程無油，唔可以有油，你用既盤都唔可以有油

                                      

我用既係南非吉品鮑魚

                               

Day 1、同Day2就用水浸，隔一段時間就換水，如是者…兩日

Day 2

 浸好後，先去除夠魚頂個內臟位同埋要刷一刷佢，因為鮑魚個身會有沙泥等等污跡

中秋節快樂~

中秋節快樂

好想念大家，但願人長久   千里共嬋娟

各位呀娟，要快樂啊

今晚晚餐簡簡單單既碟頭飯

不過係……鮑魚伊麵，仲有鴨掌

我終於動手整六隻乾鮑，參考食譜，決定跟自己方法

然後個汁堅持唔落蠔油

出來效果好好

呢幾隻曳豬，搞了幾日

從不喜歡孤單一個

呢兩日FB都講緊：從不喜歡孤單一個

的確我也從不喜歡孤單一個

今期專欄：從不喜歡孤單一個

食譜：黑糖栗子，秋天栗子開始當造，用黑糖去煮夠潤呢




食譜：↓

薯癲

各位午安，又繼續我既腌悶日子，相信星期一大家都同樣感到腌悶

晌茫茫腌悶星期一裡面，要諗食乜午餐的確唔容易

如果午餐好腌悶，你會更加腌悶

所以一定要係你覺得佢刺激到你

我諗了薯仔！扮pizza，下面係煎薯餅，上面只係意粉醬、加芝士

你無啦啦不費吹膚之力就能夠有pizza感覺

重點係：用薯絲煎餅好食

晌腌悶日子，呢個午餐讓我微微的哼

123開大..........(胃口)

Hello,週末愉快

自從由醫院出來，都無乜胃口

個人總係悶悶既，不過今晚有得去玩，我又變番精靈啤啤

呢幾日諗唔到自己想食乜，只想食番d濃味食物去開開胃口

但又要記得食菜(食菜真係好煩)，咁我唯有食我最愛既caesar salad

再配牛扒多士，今餐係我最開胃既一餐

不過…今晚bbq我都會好開心咁食

等待今晚出去玩既心情，同出嫁無分別(一個隔離禁閉了一星期既人心聲)

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粟肚

今晚你打算食乜？煮乜？

我打算食粟米魚肚羹

原因：整完雞札有魚肚剩

其實我好怕買完d材料近來，整一次又多包野晌樹

食之無味，棄之可惜

所以寧願快d消滅佢

粟米魚肚羹易過借火，對於一個粟米控來講：係恩物

對於大少爺呢d唔太食粟米既人來講：係敵人

不過…佢點都要逆來順受架啦啦啦！哼

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專欄：忽略

其實除了疏忽照顧兒童外

我們都有試過忽略另一半.....包括我

不過…要時刻警醒地同自己講：無論點都唔可以太過忽略佢感受

否則好易有距離呢

今期專欄：忽略

專欄食譜係：蘋果南瓜甘筍湯，秋天既滋潤西湯版

http://www.tietheknots.hk/articles/%E5%BF%BD%E7%95%A5

飲早茶之雞札

有秋意既清早起身，做乜好？

不如飲早茶？

但近日懶洋洋既我一個人唔會走落街飲茶，我唔要咁早就開始過行晨運飲早茶既生活

倒不如自己整

我早幾日諗到一個應該係最完易既點心

就係…特點…雞札

佢做法容易，但又特點？佢易既程度係我諗到就做到喎

但重點應該晌醃雞既步驟，只要雞醃得夠似

整個味道都似

我對於今日個習作好滿意，無啦啦晌屋飲早茶，仲可以睇電視，食飽又再睡都仲得

哼

食譜： 4件份量

一擔擔

今日咁遲先post因為……晚餐先煮

食乜好？食擔擔豆腐

其實豆腐佢雖然清，但個優點係…配乜都好似得咁

而個擔擔醬因為我鍾意食個味得又唔鍾意食麵，咕但又覺得佢應該好使好用

於是諗配豆腐

不過下次煮個汁唔好太乾，會更好

因為我唔想食豬肉，個肉碎用雞肉做

再加烘過既櫻花蝦上面

個醬唔想配豆腐送飯都可以呢

正...一...擔擔，哈

食譜：

好味的@Catalunya

之前晌FB好多朋友去食呢間西班牙菜

尤其隻烤豬，攪到我都想試

今晚同呀繼、事頭婆同車人四個人去試，我覺得呢間好好食

大家不妨去試

隻豬其實好嫩，但因為我本身唔太食豬肉，所以只覺得幾有豬味，如果你唔抗拒豬肉，絕對可以一試

佢份量比想像中細，所以可以叫多幾樣呢

烤豬，佢有半隻order，即席有侍應用碟叩碎佢，不過我我好驚個頭所以拎走了個頭

烤菠蘿，可惜我唔食得，嗚

 tortilla，呢度既西班牙薯仔蛋餅好好食，好食到不得了

佢個名叫：bikini，係黑松露芝士多士，係用扒多士方式做，非常好食，最後我地叫多一碟

神經習作

昨日休息一天，其實唔算休息，只係半休息

話說想食芝麻糊，但食左兩啖又唔想食(我經常係咁)

咁唔要好浪費，真係要學懂"惜食"

咁點好呢？

其實我係近年先學懂珍惜食物，以前唔食就唔食

而家居然會用唔同角度去諗下，點樣可以無咁浪費

得出結論：

1.比大少爺食，要佢食到無形又無蹤

2.諗下新意思，然後令自己想食

我好喜歡將d流質變成固體咁食

所以呢個芝麻糊比我變了身，變成黑芝麻糕

雖然癲癲地，但至少無浪費嘛

哼

芝麻糊本身糊狀，改裝後個糕比較軟滑，反而正過食糊囉，大四喜例外……哈

我遲d可能設計一個環保箱，專係改裝食剩既食物，第一款應該會係…盆菜！哈

好一個神經習作

角度，食譜：無花果黑糖muffins

每個人都有靚既角度同唔太靚既角度

咁你用乜角度去睇身邊的他/她？

我用感恩既角度去睇大少爺，所以佢一切都美好的(除了激到我嘔血時)

今期專欄：角度

今期食譜：無花果黑糖muffins

http://www.tietheknots.hk/articles/%E8%A7%92%E5%BA%A6

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加油、加奶油

Yahoo一開始備份就唔可以再寫野

我對佢地安排勁不滿，我個blog由昨日開始備份到而家都未得，有d擔心

算！忘記吧！！！

臨老先學人食菜！！！！

哈~近日要改變飲食習慣，對我來講唔係容易既事

不過…我慶幸自己都略懂煮食，可以諗多d令菜好食既方法

菠菜好有益，所以…就整奶油菠菜吧！

奶油菠菜有菜、又有芝去鈣質，加上味道好食過齋食，哼

食譜：

公告！

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施比受 更有福

各位朋友，

請多多轉載及廣傳，讓多點朋友知道。

時近中秋佳節，相信大家一定有很多吃不完的月餅，有沒有想過將其捐出來給有需要的朋友？「點滴是生命」舉辦了名為「月共賞，餅共嚐」的社區關愛活動，為4,000個長者、露宿者及低收入家庭送上中秋福袋。現還欠缺1,900個月餅左右。

我們在此呼籲，希望大家可以的話也去幫忙一下，詳情如下：

截止收集日期： 9月12日（星期四）

收集地點：九龍尖沙咀星光行1915室

　　　　（時間：星期一至五 9:30am-6:00pm

　　　　　　　　星期六 9:30am-1:30pm）

查詢電話：2735 8377

網址：　　http://llcs.org.hk/index.php?tn=local-charity-detail&ncid=4&nid=247&lang=tw

備註：本會只接受整盒及最佳食用日期內的月餅，包裝上沒有註明食用日期之月餅恕不接受

感激不盡。

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