Happy New Year 2011繼續哼

好快就2011年喇

um...做個小總結吧

今年以快樂做總結…

當然我有經歷唔開心，但no big deal啦

如果我執著唔開心既事，只會令我唔開心延長落去

倒不如放手，讓唔唔開心既事由個心流落於天邊與海角呢

因為我而家充滿喜樂，並唔係我得到d好特別既物質而開心

而係....人生真係有太多太多值得我感恩既事

晌網路上得你哋陪伴，都已經令我好感恩


My book
今年出版兩本書都係我非常鍾意
一本係同大少爺既小小點滴
一本有幸同葛老師合著，呢本書係我突破

寫出我既童年點滴，知嗎？以前對我來講只能說係遺憾

但而家就變成經歷，一個令我感恩既經歷



對我來講........我終於衝破自己心理關口


洗禮
洗禮對我來講…係人生盛事
我已成為新造既人，亦因為呢點，對我有好大改變
亦都係我能夠放開成長階段既缺口、同唔開心既事
我係基督徒，但仍有千千萬萬缺點
不過...我相信上帝會陶造我，我亦樂於被陶造

我們愛 因為神先愛我們！

感謝主

2011年
希望自己同身邊人、同各位都身體健康

大少爺好好plan下假期，陪番我去旅行(一定要.....咆哮中)

2011繼續...返崇拜、事奉、吃喝玩樂食買瞓、寫書、旅行、畫眼線(最好一take過啦)

仲要整多d好野食再分享食譜

Happpy New Year!!!!!!!!!!!!!!!!! love u all

2011繼續......哼~

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快樂

2010年仲有一日就過去
今年有開心有唔開心
但數算過後，總結係開心居多

其中開心既片段好多都來自呀妹Diana同佢佢仔承熹

今年我接觸好多小朋友

其中係呢個姨甥仔，我真係好愛佢，佢好得意

亦都比我見證一個小朋友既成長

令我無乜驚BB

今日係2010年最後一次見，再見佢地係2011年喇

呀妹好好，今日焗芝士蛋糕比我食，我睇住呀妹整，呢個好易整啊

同埋好好味，好味到…我同大少爺講電話時，同大少爺講呀妹焗芝士蛋糕比佢食

佢反應好雀躍呢

呀妹多謝你

夜晚影相好難影，所以相片連食譜都copy呀妹既呢

材料:

A) cream cheese ... 160g; butter ..... 25g; milk .... 120g

B) 低筋粉 ..... 40g; 粟粉 ....30g

C) 蛋黃 .... 4個

D) 蛋白 ..... 4個; sugar .... 100g; Slat ...少許

準備 :

將蛋糕模塗上少許牛油, 以方便脫模

180度預熱焗爐15分鐘!

做法 :

1) 將A材料用明火煮至結結地 (將cream cheese壓小塊較易煮開), 唔洗煮到溶晒, 然後移離爐頭!  分次加入B&C攪拌, 再用打蛋機略略打至均勻, 無起粒!

2) 另將D蛋白打至起泡, 分次慢慢加入糖&鹽, 打至企身!

3) 將1加入2, 攪均... 倒入蛋糕模, 用隔水方式以160度焗40-45分鐘 (視乎火力)

4) 完成後, 將蛋糕取出, 立即將蛋糕移離蛋糕模, 待涼! (記得要立即脫模, 否則蛋糕會下陷)

溫馨提示:

如果想個蛋糕香濃啲, 我會將120克既牛奶改為cream, 另外焗既時候要留意個蛋糕, 一升起變金黃就放一張錫紙係蛋糕面, 以防烤燶面.

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聚會

琴日終於可以見到敗家團，今次去玩住家火鍋
其實我好累
可能去短宣時又凍又勞碌，琴日同今日都異常累啊

請恕我長話短說

琴日去到呀繼屋企火鍋，好開心

好似好耐無見過佢地咁

亦都感謝呀繼琴日安排火鍋呢

不過…好耐都唔該下次買多d牛肉！哈

收到呀吱送既禮物

係Agnis b既餅啊！有四種味

講真，都未開見到個罐都夠開心

四個敗家仔交換，有薑餅、榛子、燕麥同蝴蝶餅

我最愛薑餅

多晒~

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回來了

剛過去聖誕節去短宣，係我第一次參予

雖然只係二日一夜，但係各人準備既時間都好多

要預備既物資、禮物、各項節目、探訪都花好多時間

但仍感值得

um....信主既可以去睇下國內既教會情況

大家未信既，都睇下....花絮丫

國內認可既教會唔多，就算政府認可，但都唔代表可以好公開咁舉辦活動

加上國內居民多信奉其他宗教，居民反對一個教會既話，分分鐘會出現亂況

所以教會要晌國內聚會、崇拜都未簡單

教會屋頂既十架

但願呢個十架能光照更多人

同香港一樣，都有團契活動

但係呢……好多人要打工、要糊口，跟本有心無力

雖然如此艱難，但奉獻既都唔少

晚會前，好多小朋友來

夜晚晌呢個搭既台上舉行晚會

國內一個教會生存好難

要有公開既戶外晚會，又不受干擾既更難

好感恩！有呢個機會

晚會我負責做話劇，其實我第一次做話劇呢

其餘節目有魔術、敬拜唱詩、跳舞、遊戲

可惜後來太大雨，有兩項無做到

到夜晚…落大雨、好凍得7度，當地弟兄姊妹小朋友堅持唔走

感動！即使又凍又濕身仍然覺得開心

返到酒店，再沖涼各樣都已經12am

615am起身，酒店食早餐就開始早禱會

然後就分成幾隊去探訪

鎮內有各個聚會點，因為居民要搭車返教會，車費都好貴

所以各小鎮會有主內弟兄姊妹損出自己既屋做聚會點

我就去呢樹做一個小崇拜，環境唔錯，我負責帶領兒童既

當日都有幾個婦女參予，因為男士多數去打工，加上佢地唔係個個有得放星期日

好感動，佢地勤常查考聖經呢

之後返到教會崇拜，由我地負責整個崇拜

佢地個個都好投入、唱詩都好認真

氣氛好好！

um....呢個短宣令我得著好多，別以為自己好有能力去帶力量比佢地

相反，我從佢地得取力量，感謝主

各位…弟兄姊妹，我地要好好為內地教會教牧同工代禱啊

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哈~點都要放下食物相片架

隻雞好好食，雞頭一定要打格仔！

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Merry Christmas~

To all my Dear~

Merry Christmas

今年聖誕我將會去國內山區短宣，返來再報導

祝各位…聖誕快樂！每日都快樂

以馬內利~

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Haagen Dazs聖誕版火鍋

琴日Haagen Dazs邀請去皇室堡分店食聖誕版雪糕火鍋

我就帶埋事頭婆、事頭個姪女、塵強一齊去

好彩叫得多人，因為一客有成24個雪糕球

同場仲有Vanlily同佢兩個姪女

不如先睇下丫

其實呢…個火鍋一送到來，都有開心感覺

$258足夠4個人share

6款味，先來一盤，然後再送多盤呢

我愛棉花糖

同埋有新鮮生果，咁都幾好！因為呢…當食雪糕食到有d漏，都可以有無果食

有d人鍾意不停點古古力，得我呢…就只會點半個

佢既古古力唔太甜，都幾好

我琴日走去事頭婆屋企湊霖霖一齊食

因為事頭婆未放工

同霖霖一齊好開心，佢好乖又聰明！

呢個聖誕波波好靚啊！只要加$20就有呢

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煲

琴晚做節出街食，我真係好累要休息下

兩個人出街過節食飯，都唔係難事呢

琴日全日都乜都無做，因為我想休息下

所以就搵番早幾日做既煲仔飯出來post

我想講…果日整既滑雞真係好滑！

原因係.............

我屋企用晒粟粉，所以用生粉，整飯前再用生粉撈一撈，煮出來既雞好滑

所以學老人家話齋，生粉係好用d呢

另…臘味當中，我只愛食潤腸，但都唔係成日食

今年餓底成員介紹訂臘味

我訂了潤腸同鵝肝腸，好好食呀！不過…都唔可以食太多

煮煲仔飯時先食吧！冬天LC煲再現江湖

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燻蛋及紅豆mousse cake食譜

我覺得以下既燻蛋同紅豆mousse cake易做得來好好食

所以專登開篇寫食譜比大家

希望聖誕party大家用個著！呢兩個食譜我覺得好好呢

燻蛋食譜：食譜來自 最愛宴客 (馮美基小姐著)

材料：

鴨蛋           4隻 (我用日本雞蛋代替)

老抽            1湯匙

米                2~3湯匙

蔗糖(壓碎)  2湯匙

紅茶葉         2茶匙(或兩包Lipton紅茶包)

准鹽             少許

做法：

1.蛋洗淨，放入小煲加凍水蓋過蛋面，不要上蓋，開大火，至水大滾後以大火烚蛋不多不少2分鐘。馬上將將煲離火，開水喉沖凍水15分鐘，至蛋完全冷卻

2.輕敲碎蛋殼，放水喉流水中邊沖邊剝蛋殼，(可以令蛋衣容易剝落，同埋我試過呢個方法剝蛋殼會靚d)，將蛋放上老抽上色，將米、蔗糖、茶葉拌勻後放置錫紙面中心，再放上蒸架

3.蓋上鑊蓋後，開火燒鑊至白煙冒出，將蛋放上蒸架，將鑊蓋蓋上，以大火燻一分鐘。將蛋取出，待涼，然後小刀將蛋橫切，小心蛋汁流出，每切一蛋後，小刀須以布抹淨才再切。上碟配准鹽食用

紅豆mousse cake  6"

個餅底我就自己用手指餅食譜，因為我比較愛手指餅

同埋呢…我覺得自己整既手指餅十拿九穩會成功嘛

所以我就寫個mousse比大家，可以做小杯甜品都唔錯

食譜來自日嚐甜品2 (Anita @ jam bakery)

紅豆茸       108g(日本罐裝紅豆)

淡忌廉       200g

魚膠片       2.5g

1.將淡忌廉打至7成，備用

2.將魚膠片浸軟，加10g熱水，再座熱至魚膠溶液，然後將魚膠溶液倒進紅豆茸中，攪勻備用

3.將淡忌廉加人(2)中，輕輕拌勻，倒入餅模中，再放入雪櫃

*日本罐裝紅豆已經好甜，如果覺得唔夠才加糖

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