上年同敗家兵團去食吉野家既牛肉火鍋後
就開始對吉野家有dd好感
個牛肉火鍋的確唔錯，記得我地敗家五人都各自瘋狂一番
其中三個成員，居然就算得自己一個都去食
至於個牛肉飯.......我都唔抗拒
但總會想學
大少爺又話過想食吉野家牛肉飯
當然要整啦啦啦
試過買牛肉汁去整，都唔似
結果…今次成功喇！95%一樣味啊
攪到我好開心即刻想放上blog
食譜：
火鍋牛肉 一盒 (唔駛買太靚既牛肉先似，要夠薄身既)
洋蔥 一個
汁料：
味醂 4湯匙
萬字醬油或生抽 3茶匙
鹽 1/8茶匙
水 2湯匙
清酒 1茶匙(可以省去，但我落左覺得香d)
做法：
1)牛肉解凍，將佢一塊塊分開，因為通常晌個盒內會疊埋一堆
2)洋蔥切條
3)先炒牛肉，炒之前落少許鹽撈勻(一定要煮前加鹽略醃，否則牛肉完全無味，但如果用鹽醃得耐，牛肉會被抽乾水份太"un")，然後燒熱鑊加油，油熱後落牛肉及洋蔥略炒至半成熟盛起備用加
4)汁料攪勻，用回之前炒過牛肉既鑊煮滾，洋蔥及牛肉回鑊，煮到汁料翻滾熄火
5)將牛肉連汁放上飯面
*味醂係甜既，所以初初調較汁時試味會覺得甜，但當與牛肉同煮後，味道剛剛好
*以上份量係二人份量，我見過人去食牛肉飯係要再加汁，即係話多d汁會好味d，所以呢個份量我已經係調較多dd
*味醂加生抽既味係配合架！所以用生抽都可以呢
我知…我知…想問味醂係乜嘛？
係日式調味料，晌Sogo、吉之島、City's super有售
用味醂可以整好多菜式既，同埋唔駛再加糖
仲有滾湯，估係乜湯呢？
無錯！木爪魚湯again
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