無水滑雞
之前網上好hit一個無水雞湯，但今次呢個滑雞唔係雞湯版
係一個要先將雞醃味
再用無水做法整的
個汁煮完出來仍然係精華
而且放晒入去後由得佢自己煮一個鐘就攪掂
未至少15分鐘菜式但都叫乾手淨腳不留痕跡咁囉
食譜：
雞 1隻
洋蔥 1大個
蒜頭 8粒
蔥段 7-8條(盡量用蔥白位置)
醃料：
生抽 1湯匙
老抽 半湯匙
糖 2茶匙
做法：
1.將雞加入醃料醃3小時以上，醃過夜更好
2.煲底放入洋蔥及蔥、蒜頭
3.放上雞，雞胸向上，蓋上煲蓋用小火煮煮1小時
洋蔥同雞都會出水所以唔會焦的，放心
*煮半個鐘後可以將雞反轉及將煲底汁重複淋上雞幾次
*煮完個湯汁會幾濃味，如果覺得唔夠味加少少鹽
沒有留言:
張貼留言
歡迎大家留言，但會先檢閱先會顯示，謝謝
此舉避免無聊九唔搭八人滋擾