泰爽

泰式燒牛肉沙律

天氣早幾日又熱又悶，只想食沙律

雖然我係一個沙律醬狂人但都要換下口味

泰式沙律真係好爽

佢個醬汁係好容易整配肉類、海鮮同蔬菜都係超正

而塊牛扒話就話燒其實係煎囉

見到都覺得心情好，哼

食譜：

肉眼扒   1件

醬汁材料：

青檸   2個

乾蔥  3粒

蒜頭   3粒

辣椒  2隻

芫茜  少許

魚露  1湯匙

糖  1湯匙

水  50ml

沙律材料：

生菜、青瓜、番茄適量

已焗花生   2湯匙(我買現成小食)

做法：

1,將花生磨碎備用

2.將乾蔥、蒜頭磨成蓉、芫茜切碎、辣椒切粒

3.將乾蔥蒜蓉放入碗，加埋芫茜、辣椒、魚露、青檸榨汁、糖撈勻，再加水做成醬沐備用

4,肉眼扒煎之前磨粗鹽及黑胡椒上牛扒兩面再搽勻

5.燒熱鑊及熱油放入牛扒，用大火每邊煎1-2分鐘或你想全熟煎耐d，煎好後靜置10分鐘後切件，

6.將生菜、青瓜、番茄做伴碟，放上牛扒淋上沙律汁及花生碎便完成