蠔嘆

白酒牛油蒜片生蠔意粉

一人獨享嘅滋味

有一日我好想煮個午餐比自己

好想食生蠔同意粉於是乎就為自己做咗呢個意粉

當時屋企連新鮮香草都冇但仍想到點做會最好味，哼

生蠔剛剛熟、湯汁滿有鮮味😍

#一鍋到底乾手淨腳

#alDente

食譜：1人份量

生蠔   6-8隻(我廣島蠔)

蒜頭  3粒

辣椒  1隻

白酒  3湯匙

清雞湯  300ml

牛油   適量

鹽  適量

意粉   100g

先用牛油煎蒜片到出味

加入雞湯滾起，再加白酒

再滾起就加入生蠔熄火，見到略為收縮就可以撈起

由於我呢個係剌身級生蠔所以時間唔會好耐

大家用其他生蠔可以耐少少

湯汁放入鹽試味，就可以放入意粉

煮略為軟身就熄火蓋上蓋焗10分鐘，如果意粉想軟身d就再開火煮一煮

意粉索晒d汁的話，可以加多少少水

最後加入辣椒，生蠔回一回鑊就可以上碟

超好味！