饗

千層薯批 potato pave/15 hour potato

是咁的，只要我念念不忘 必有回"饗"

即係話只要我食過好食又念念不忘，我就會用我方法去試做

呢個15 hour potato話就話15小時其實只係慢焗 3小時再放雪櫃12小時

正常就切件炸，我今次用氣炸

佢係好好食配菜，只要整呢個配塊牛扒就掂

之前去 Duck & Waffle最好味就係個potato pave

我要再整然後配塊靚扒賀一賀佢

賀乜？賀日本快通關自由行

食譜：

薯仔   4個(800g)

牛油   30g

鹽   1/2茶匙

蒜頭  2粒

黑椒  少許

做法：

將薯仔用刨片成薄片

牛油座溶、蒜頭磨蓉放入薯片中

再加鹽同黑椒將佢撈勻

牛油紙放入長焗盤，將薯仔片鋪滿個模

將牛油紙包埋頂層，放入焗爐用130度焗 3小時

佢焗完會得返一半高度，將佢放涼後用重物壓實放雪櫃

我用個蛋糕模壓住再加盒蔗水

12小時之後是咁的

切件後可以拎去炸，我今次用氣炸功能焗佢20-30分鐘