乜乜

30分鐘(唔使)的脆香雞配乜乜汁

是咁的，之前都寫過一個類似版本但當時係配蔥油

但春天呢d天氣真係唔想再淋d油上雞度食

所以我試做呢個乜乜汁，由檸檬、大蔥、醬油、糖組合而成醬汁

配上脆雞真係感覺清新好多

醃雞扒10分鐘、煎雞扒10分、整個汁唔使10分鐘就攪掂

呢個真係堅好味

當然你有時間可以醃耐d，但即使唔夠時間醃得10分鐘，個乜乜汁就可以輔助點都夠味

哼

食譜：

雞扒     2件

醃料：鹽、胡椒適量，總之夠搽勻塊雞扒便可以

片栗粉或生粉   適量(夠沾滿雞塊就得)

乜乜汁

大蔥     1/4條

檸檬    1/2個

醬油或生抽   1湯匙

糖   2茶匙

水   30ml

做法：

雞扒沖涼下再索乾水，然後切件

加鹽及胡椒撈勻醃10分鐘或以上

之後將雞件沾滿片栗粉或生粉就煎至金黃色

(因為專注煎雞無影相)

乜乜汁做法：

將大蔥橋切粒 (打直切幾刀再打橫切就會變成粒粒)

將醬油、檸檬汁、糖、水撈勻加入大蔥試一試味

每隻醬油豉油咸度唔同，如果唔夠咸就加多少少醬油、想再酸少少就加多少少檸檬汁

喜歡可以加少少芝麻，食既時候將汁淋上面便完成

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