蘋果豬肉串配香草純乳酪

蘋果豬肉串配香草純乳酪

夏天太熱，總想食清新嘅食物

但對於並非素食者，總不能每日都食蔬菜沙律吧

用新鮮蘋果混入豬肉做成蘋果豬肉串再配香草乳酪汁，係炎炎夏日嘅另一清新之選呢

乳酪我係揀香港新鮮製造嘅。所以我用雀巢牛奶公司天然純乳酪，佢無添加防腐劑 ，大人細路都啱食! 而且呢款乳酪口味清新， 口感幼滑，可以即食同用來製作簡單又、美味嘅菜式及小食，啱晒咁熱嘅夏天啦!

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食譜：2人份量

豬肉碎    200g

蘋果      1個

豬肉醃料：

鹽       1茶匙

黑胡椒   1/4茶匙

蛋黃     1隻

麵粉     1湯匙

牛奶       1湯匙

醬汁做法：

雀巢牛奶公司天然純乳酪   200g

番茜    8g

鹽     1/4茶匙

做法：

將豬肉碎混入鹽、黑胡椒、蛋黃、牛奶及麵粉，順方向攪勻

蘋果去皮切粒粒，混入豬肉碎中，然後搓成糰插入竹簽

平底鑊加少許油，放上蘋果肉串煎熟

醬汁：

將雀巢牛奶公司天然純乳酪加入番茜及鹽，用慢火煮熱再淋上豬肉串上即成

火要很慢，慢慢煮熱

 乳酪必須冷藏於攝氏4度

使用或食用前記得先攪拌，可令乳酪更均勻及幼滑呢