通晒

豉油炒通粉

話說早幾日loop FB見到介紹某茶餐廳豉油炒通粉

又勾起我條筋去整，佢其實好容易就整到比茄汁沙通粉惹味

仲加少少豆辦醬落去仲好味

有時好忙、M到、載唔到的士、等好耐lift、買唔到嘢、著新鞋就落雨等等心情唔好，無乜心情煮時

呢碟炒埋一堆又唔失禮又幾幫到手

而且好適合帶飯

我見茶餐廳版用上火腿、香腸、紅腸等，我見到紅腸實在忍唔住

除了紅腸我加蝦粒

大家可以自己去選配料

我仲加粟米、洋蔥落去香好多

食譜：3-4人

通粉      180-200g

蝦仁   300g

邪惡紅腸   適量

洋蔥  1/4碗

粟米   隨意

醬汁材料：

老抽   1湯匙

生抽  2茶匙

鹽  1/4茶匙(如夠味可skip)

豆辦醬  2茶匙

糖  1茶匙

做法：

通粉先烚熟過冷河備用

先炒香蝦粒

再炒香紅腸

加入洋蔥炒香後就放通粉

熄火加入醬汁所有材料兜勻，再開火炒勻就掂

*熄火落汁料原因係唔夠手快會燶

最後試下味，唔夠味再加少少鹽兜勻