玩味醂(附日式甜蛋食譜)

哈！估唔到咁快又見，因為我癲咗

玩味醂玩得高興得滯

今朝一早起身去買日式甜蛋既鑊

個鑊仔$10，唔知玩得幾多次，但都夠令我發癲

因為我想整日式甜蛋好耐，見支味醂咁大支，點都要試

而且我一向話做就做

我上網睇食譜，睇左好多終於參考左d

食譜唔難，但做法睇文字解釋睇到頭暈，最後都明

當然要分享下啦！

大滿足既日式甜蛋，雖然整得唔完美，因為有一層比較深色啊

但味道就成功

哼

吉之島$10店有售

雖然知道唔耐用，但用來滿足下自己

$10無奶油唔買架嘛！

食譜：(做到兩條)

雞蛋  5隻

味醂  1湯匙

糖       1茶匙

鰹魚汁  130ml(鰹魚汁晌吉之島、Sogo、city's super超市有售)

鹽         少許

做法：看圖吧！

首先，晌鑊掃一層油，剛剛夠就可以，全程用慢火

倒蛋漿煎到8成熟

卷起熟既蛋皮，卷到鑊既另一邊，輕輕壓實靜置

然後晌另一邊再倒蛋汁

當另一邊既蛋汁8成熟時，反方向卷起

如是者重覆做，直至成型

Done~放涼後切件

每層都要壓實，就會靚仔d

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