可以有幾蠔？

一個人可以去到幾盡？

搬屋、買傢具、湊BB、寫專欄、寫blog、做食譜、新書埋尾

一個人可以去到幾盡？

即使幾盡我仍然都煮個午餐比自己

人唔可以無要求，有要求就要做得到

我覺得自己係賊仔，偷時間

不過…只要包包食飽就會午睡，我仍偷到時間

仲會出埋街添

呢d時刻好彩有姐姐幫忙，否則我會瓜得

昨晚食了生蠔，今日午餐食熟既版本

用廣島蠔去整，要隻蠔、熟、脆面但仍juicy唔乾，呢個係我自豪既地方

芝士煙肉忌廉焗蠔配薯蓉

哼

食譜：

蠔                8隻

薯仔                  1個

煙肉           1片

洋蔥             半個

麵粉              2湯匙

淡忌廉          100nl

水或雞湯       100ml

鹽          少許

芝士         適最

做法：

薯仔蒸40分鐘，壓成泥，加少許奶及鹽撈勻

將蠔洗淨完全抹乾水，加上粟粉撈勻，用大火煎封蠔兩面，煎至金黃色

用大火煎係煎封表面，鎖緊蠔汁

洋蔥、煙肉切粒爆香，加入麵粉兜勻加淡忌廉煮杰身，慢慢加入水或雞湯

煮滾後加少許鹽，然後煮至理想杰度

將蠔放上薯蓉面，加上忌廉汁，加芝士，放入200度焗爐焗10~15分鐘或芝士溶轉為金黃色

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