韓式鮮蝦粥
當我晚餐自由或午餐自由(即係唔使理佢兩父子食乜之時)
好多時我都會整韓式海鮮粥
整過鮮鮑魚、生蠔，其實最容易整係鮮蝦
屋企長期有一斤鮮蝦晌冰格，隨手就整到
呢個韓式粥係有乜唔同？咪就韓國食法同味道囉
用冷飯去煮快則20分鐘就攪掂
唔同海鮮有唔同鮮味
天氣開始涼涼地想食熱食時好選擇
唔係病先食粥架喎
呢個粥係唔會配珍珍薯片的
呀姐我食過夜粥又話你知咩
食譜：1人份
鮮蝦 10隻
洋蔥 1/4個(切粒)
壽司紫菜 1片(切絲)
白飯 1/2碗
水 750ml
鹽 少許
麻油 適量
做法：
1.蝦剝殼去腸，將蝦殼及蝦頭留起備用
2.麻油落小煲將蝦頭及蝦殼炒香，用鑊剷壓一壓將蝦膏，將蝦殼等炒至金黃色
3.倒入清水煲滾再隔走蝦殼，加入洋蔥、紫菜或喜歡蔬菜，加入白飯小火煲10-15分鐘
4.將蝦放入，再加鹽煮滾後熄火，再加多少少麻油
*如果粥唔夠杰可以放蝦之前再滾多陣
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