磨菇燉雞
包包胃口開始恢復，由呢個磨菇燉雞開始
今次無落白酒但都好好味，做法都好簡單
個汁可以撈飯撈意粉好襟撈，比我更襟撈
可以用全雞、雞扒，我今次用雞下腿肉去做啖啖肉
招呼朋友都好good
食譜：
雞下腿 6隻(可以用雞扒，份量按自己所需)
磨菇 10粒(切片)
洋蔥 1個(切粒)
牛油 10g
淡忌廉 150ml
清雞湯 250ml
鹽 適量
做法：
1.雞腿中間界開，均勻灑少許鹽醃30分鐘或以上
如果用雞扒，一樣用少許鹽去醃
2.熱鑊熱油先煎香雞腿，兩邊煎至金黃色，隻鑊唔好洗住
3.用煎完雞嘅鑊倒入牛油、洋蔥粒及磨菇兜至金黃色，雞腿回鑊再加入雞湯煮滾
4.加入淡忌廉及鹽調味，煮滾後用小火煮40分鐘
5.最後開大火將汁煮到少少收汁便完成
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