風後蛋

韓式麻藥溏心蛋

一場風暴後，好身痕好想出街

諗諗下都係忍一忍煮埋屋企d物資先

今晚食韓式晚餐，其中一樣就係麻藥蛋

佢叫麻藥蛋但同麻藥無關係的

今次用另一方法整溏心蛋容易掌握啲☺️

非常成功又好味

成功留我晌屋企晚餐啦啦啦

食譜：

室溫雞蛋   4隻

醬汁：

大蔥    1/4條(切碎)

蒜頭  2粒(剁碎)

辣椒  1-2隻(切碎)

醬油或生抽  60ml

糖漿 或糖   40g

水          60ml

麻油    少許

芝麻   少許

做法：

1.將所有香料放入碗

2.將糖漿或糖、醬油、水、麻油、芝麻倒入香料中撈勻備用

3.每隻室溫蛋用已消毒大頭針或針篤一個小洞，可以篤晌蛋尾位置(即係較圓個位置)

水加兩茶匙鹽煲滾，滾後轉中火再輕力放入蛋煮6分鐘，然後即時放入冰水浸15分鐘就可以剝殼

(煮蛋唔使蓋蓋)

4.放入雞蛋浸6小時以上或過夜