陽光飯

呢幾日凍，但好彩有陽光

夏天時，總覺得太陽有d可惡，我寧願陰天

但當冬天既時候，陽光就好可貴

即使溫度低，但有陽光就會感覺暖暖

無獨有偶，我今日整既午餐有點陽光既感覺

但其實全部都係剩物

南瓜係包包既，我唔比佢食太多因為濕熱

芝士片，上次唔知整d乜，食剩既

雞扒係整鹽酥雞剩下一塊

飯係昨晚的，還有在雪櫃存貨既淡忌廉

mix & match下變成了南瓜忌廉焗雞飯

哼~帶比我暖暖既一個下午呢！

食譜：

南瓜    半個(我用日本既南瓜)

淡忌廉        100ml

水                 50nl

鹽                   小許

麵粉              1.5湯匙

1南瓜蒸25分鐘，蒸熟後刮起南瓜肉，再用攪拌機打爛至蓉

開慢火，倒入瓜蓉，加麵粉，邊煮邊攪，直至瓜蓉同麵粉混合好

慢慢加入淡忌廉煮至杰身

加入水及少許鹽，煮成以下幼滑狀及杰度便可以

可以預先煮好飯、煎定你喜歡肉類，南瓜配雞、配豬扒也可以

醃法也要簡便，否則會出現多種味道未必夾

雞扒我只用鹽及胡椒醃

咁飯+肉類淋上南瓜忌廉汁，喜歡的可以加片芝士，當然芝士用巴馬臣或mozzerella最好

我只係屋企得番片裝無得揀呢

如陽光，你將痴心亮起，教我心甜的你，任誰也不可替代你

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