馬到功成啦啦啦(附食譜)

琴日整馬蹄糕，有驚無險地成功

話說呢…我太過驕傲，睇食譜好快咁睇，可以用"立"一"立"去睇

所以睇漏一個step，聖經都有教：不可倚靠自己的聰明

仲要係我本身已經入鑊蒸既時候，突然發覺，然後拎番出來，倒落煲到煲一煲佢

原來係要煮一煮佢，煮到個馬蹄粉溶架

咁我又煮一煮佢，但又唔知煮到點，見到馬蹄粉溶晒，個漿又開始少少杰，咪又再倒落盒去蒸囉

好彩佢好成功！

但到底係咪一定要煮既呢？後來我睇d食譜一d話要煮到糊身、一d話要煮溶馬蹄粉、一d直頭煮到杰撻撻

Anyway....我既係成功啦啦啦

食譜：

桂花    2茶匙
馬蹄肉  8粒
馬蹄粉 110克
粟米油 1茶匙
冰糖 160g (最好扑碎晒佢會易煮溶)
水     600ml

做法：

馬蹄去皮切粒粒，桂花用少量水浸10分鐘

馬蹄粉用300ml水攪勻，另外300ml水煮溶冰糖、加入桂花水放涼

放涼後將馬蹄粉漿、馬蹄粒加落桂花冰糖水、再加1茶匙粟米油，攪勻後放入煲，慢火煮熱，一邊煮一邊攪直到個漿變成稀糊狀

倒入盒中大火蒸40分鐘！